เมนูแนะนำ " ผักด๊อกเตอร์ "

  ตั้งหม้อนำกะทิลงไปเคี่ยวให้เดือดพอแตกมันก็พักไว้ขั้นต่อมา นำพริกแกง ผัดในกระทะ ค่อยๆใส่หัวกะทิที่เคี่ยวไว้แล้วทีละน้อย พร้อมใส่   เคี่ยวให้พริกแกงสุกและมีกลิ่นหอม   เติมเห็ดเออรินจิที่เตรียมไว้พร้อมเติมเครื่องปรุงรส น้ำตาลปิ๊บ เกลือ ต้องการความเข้มข้นก็ใส่มากหน่อย ตามความพอใจ แล้วตั้งให้เดือด ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกขี้หนูสวน เมื่อเดือดและสุกได้ที่แล้วยกลง โรยใบโหระพาหน่อย ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟ พร้อมข้าวร้อนๆ หรือราดขนมจีน