ผักกาดหอม (Lettuce)

   ข้อมูลทั่วไป
- ยังไม่มีข้อมูล -

   ข้อมูลการผลิต
ปลูกที่ สวนผักด๊อกเตอร์ 3 หมู่ 6 ต.บึงกาสาม อ.หนองเสือ จ. ปทุมธานี 12170 แปลง N9 ปลูกเมื่อ 2 พฤษภาคม 2556 เริ่มเก็บเกี่ยว 13 มิถุนายน 2556

สรรพคุณทางยา
  ผักกาดหอมมีแอนติออกซิแดนท์หลายชนิด ช่วยในการป้องกันและต่อต้านมะเร็งได้ เป็นแหล่งรวมคลอโรฟิลล์และวิตามิน เค เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เพราะมีแคลอรี่ต่ำ เป็นแหล่งของธาตุเหล็ก ช่วยบำรุงโลหิต บำรุงสมองและระบบประสาท หากทานผักกาดหอม รวมกับแครอทและผักขมจะช่วยบำรุงสีของเส้นผมให้สวยงาม

เมนูเด็ด: ผักกาดหอมแซ่บกรอบ
ส่วนประกอบ
1.ผักกาดหอมใบอ่อน ๆ  12  ใบ 2.กุ้งสดลวกสุก  4    ตัว 3.กุ้งแห้งชนิดจืด  1-2    ช้อนโต๊ะ 4 .แครอทขูดเส้น   50    กรัม    5, กระเทียม5    กลีบ 6,พริกขี้หนูสวน  7-10  เม็ด   7. น้ำมะนาว ¼   ถ้วยตวง    8 .น้ำตาลปี๊บ   3 ½    ช้อนชา     9.น้ำปลา      2    ช้อนโต๊ะ 10.แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป     ¾    ถ้วยตวง 11.น้ำเย็นจัด, น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำ
1. ล้างผักกาดหอมให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ
2. ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นจัด คนให้เข้ากันมีลักษณะข้นเล็กน้อย
3. นำผักกาดหอมซุบลงในน้ำแป้งที่ผสมไว้ ใส่ลงทอดในน้ำมันพืช ร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่จานเตรียมไว้
4. โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูสวนพอแหลก ใส่กุ้งแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำตาบปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ ใส่แครอท กุ้งสดลวกสุก คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่จานผักกาดหอมทอดที่เตรียมไว้ จัดใส่จานพร้อมทานทันที