เห็ดหูหนูขาว

   ชื่อวิทยาศาสตร์
Tremella fuciformi s Berk.

   คุณค่าทางอาหาร

เห็ดหูหนูขาวมีธาตุเหล็ก
ฟอสฟอรัสมากกว่าเห็ดชนิดอื่น
ย่อยง่าย มีแคลอรี่ต่ำ

สรรพคุณทางยา
  แก้ไอ เสริมการทำงานของลำไส้ กระเพาะ หัวใจ สมอง บำรุงปอดและไต

เมนูอาหาร
  ยำเห็ดรวมมิตร วุ้นเห็ด