เห็ดนางรม (White Oyster Mushroom)

   ชื่อวิทยาศาสตร์
  Pleurotus ostreatus ( Jacq.ex.Fr.) quel.

   คุณค่าทางอาหาร

มีส่วนประกอบของวิตามิน
บี 1, บี 2 และพีพี กรดอะมิโนจำเป็นอยู่หลายชนิด
P. ostreatus
isoleusine        266 มิลลิกรัม
tryptophan    87   มิลลิกรัม
valine             291 มิลลิกรัม
มีแคลเซียม
ฟอสฟอรัส
โพแทสเซียม

สรรพคุณทางยา
 ตัวดอกเห็ดใช้บำบัดอาการปวดเอว ปวดขา
อาการชาตามแขน ขา ขยายหลอดเลือด
และอาการเอ็นยืด

เมนูอาหาร
  ต้มแซ่บ